1、平菇剪成小朵，清洗干凈。

2、起鍋燒水，水開后放入平菇， 開水滾燙3分鐘后撈起并瀝干水分，備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入 蒜末和小米辣，爆出香味，接著倒入平菇，翻炒均勻。

4、然后放入 1勺辣椒粉+1勺生抽+1勺蠔油和少許的孜然粉、鹽再次翻炒均勻。

5、最后 撒上點香菜即可出鍋，放入 冰箱冷藏1小時再吃，效果更佳。

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