1. 選購新鮮大顆小米為煮小米粥的首要步驟， 顆粒飽滿，色澤金黃的小米最佳。

2. 不需要搓洗浸泡小米，只需要用 冷水過兩遍清洗即可。

3. 煮小米粥的水和米的比例要合適， 1：15是最佳搭配，可根據口感偏好進行調整。

4. 把 水燒開后轉小火慢煮不少于30分鐘，不要再加水，也要少開鍋蓋，偶爾攪拌，以避免糊鍋。

可以加入 適量香油或其他糯性食材，使小米粥更香濃好喝。靜置放溫后食用，可得到濃稠的粥油。

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