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清洗猪肚时,加面粉和盐是不对的,教你正确方法,干净无腥臭味
2023/06/08

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猪肚这种美食,相信很多朋友都吃过,但是想让自己在家做的话,很多人都很拒绝。因为猪肚在制作的时候,清洗这一步骤非常关键,一旦洗不干净的话,猪肚腥味就会很重,而且臭味也很重。

为了避免这个问题,所以今天我就要来给大家说一说,我平时都是怎么对猪肚进行清洗的。可不是指简单的加面粉、盐就可以了,那样的做法是洗不干净猪肚的,你以前是不是,还在这样做呢?

如果你还在使用那些无效方法的话,今天这个清洗猪肚的方法,你一定要随我学一学,保证你清洗出来的猪肚,干净、无腥臭味。错过这个村,就没这个店哦,你还在等什么?

【清洗猪肚】

【需要食材】:猪肚、玉米面粉、高度白酒、茶叶

【步骤】

1、首先我们要往猪肚中,加入适量的温水,水温温度最好是在50度左右。

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不要用冷水去清洗猪肚,否则猪肚在清洗的时候,就会越洗越黏。

2、用温水把猪肚的表面清洗干净后,接着我们要给它翻面,把猪肚的另一面,也给它洗一洗,尤其是内侧面,里面的杂物会特别多。

3、在清理猪肚内侧面的时候,其表面会有一定的油脂,这些油脂我们要用剪刀给它剪掉,因为味道很臭,最好不要保留。

4、温水清洗干净的猪肚,接着我们要给他控干水分,然后往里面加入一大勺玉米面粉,再加入两大勺的高度白酒,并下手对猪肚进行揉搓。

5、相比较于面粉的时候,玉米面粉比较粗糙,摩擦力自然就会更大,清洗猪肚效果就会更佳,比面粉的效果好。

6、这里要注意的是,白酒是必须要加入的,因为白酒有很好杀菌作用,其还有很好去腥作用,两者一结合后,就能把猪肚弄得更干净,且无臭味。

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7、下手不断抓揉,直到猪肚上的粘液被,处理干净以后,就可以把猪肚放到流水下,去对其进行冲洗了。

8、猪肚在冲洗的时候,最好多冲洗几遍,将其冲洗干净后,再给它转入大碗中。然后往猪肚中,加入一把泡过的茶叶,或者是干茶叶继续抓揉。

9、茶叶内部富含了丰富的茶多酚,以及茶叶碱,把它们与猪肚混合以后,就能将猪肚中的腥味,去除干净。

10、再加入茶叶去抓揉猪肚的时候,内部和外部我们都要给它揉一揉,不要只揉一面。最后再用清水,多冲洗几遍,猪肚就清洗干净了。

11、采用这个方法,去对猪肚进行清洗的话,不仅效果快速,而且实用性会更强。与传统的清洗方式进行对比,这样的清洗方式,真的很实用,你学会了吗?

那么,除了我分享的这个清洗猪肚的方法以外,你还知道哪些清洗猪肚,更有效的方式呢?也可以在评论区留言,说说你平时都是怎么处理的,让我也学学。

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