58歲的張大爺被診斷為胃潰瘍合并幽門螺桿菌感染，醫生建議張大爺最好盡快進行根除幽門螺桿菌的治療，但張大爺卻認為吃大蒜就能消滅幽門螺桿菌，并且能防癌，沒想到，半年后張大爺突然出現了嚴重的胃痛，到醫院一查，被確診為早期胃癌。

吃大蒜之所以會被認為能防癌，與其中含有的一種抗腫瘤物質—— 大蒜素有關。但蒜在做熟了之后，大蒜素的含量會隨之減少很多，需要注意的是， 大蒜素的抗癌作用多是在動物、細胞實驗中得出的， 在人體身上是否也起作用還沒有明確的答案。

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